【動物性食材不使用】ヴィーガン納豆そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を張り、調理ばさみで1mmほどの細切りにした昆布と2mmほどの厚さにスライスしたシイタケを入れたら火にかけます。
   昆布は3×4cmほど、シイタケは中型1個が目安です。

2. 2

   水が沸騰したら火を弱め、しょうゆ、砂糖、酒を加えます。
   再沸騰するくらいでつゆは完成です。

3. 3

   そばを仕様に合わせて茹でます。

4. 4

   そばが茹で上がったら丼に入れ、よくかき混ぜた納豆を載せ、上からつゆをかけ、最後に刻んだ長ネギを載せて完成です。