かぼちゃで☆マクロビ簡単パンプキンプリン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 蒸した南瓜の皮を剥いてフープロに入れる。（今回は写真のため剥きましたが、剥かなくても舌触りがゴツゴツするけどおいしい）
- 2 ○印のものを全部ポイポイとフープロに入れて撹拌する。
- 3 小鍋に●を入れて沸騰させて1分ぐつぐつ言わせる。（寒天のざらつきをなくす方法）
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4
3に2を加えて（バニラビーンズ加え）またグツグツ言わせる。今度は2分弱、もったりするまで。（葛粉に火を通して粘化させる）
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5
火を止めて粗熱が取れたら（バニラビーンズでなくエッセンスを使うならここで入れて）型に流し込み冷蔵庫で1時間眠らせる。
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6
型から切って出したら、お好みでトッピングを。（写真は小豆かぼちゃ用に炊いておいた小豆です。無糖だけどプリンと合う。）
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7
兄妹メニュー：
『マクロビパンプキンポタージュ＆お子様カレー』ID:1268066
もあり。困った時はこの秘蔵スープ。
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ひつじ家の料理担当
母子ともに卵乳アレルギーがあリ、マクロビ暦＆ゆるマクロビ歴と合わせて10年。夫が肉好き（特に鶏！）なので毎日肉食バージョンと菜食バージョン２種類の料理を作ってます。娘の幼稚園生弁当と、小学生の給食のアレルギー対応弁当も作り、基本的にパンも家焼き。日々の献立組み立てのために少しずつレシピを記録しています。
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