里芋と秋鮭のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋鮭は皮をとり、端から1.5cm幅にそぎ切りをし塩、白胡椒をふる。

2. 2

   里芋は皮を剥いた後ラップに包み電子レンジで加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。Aを加えて混ぜ合わせ里芋ソースを作る。

3. 3

   フライパンにバター大さじ１／２を入れ、秋鮭を入れて軽く両面を焼く。

4. 4

   グラタン皿に②の里芋ソースを１／３量のせ、その上に秋鮭、その上にソース２／３量をのせ更にチーズをかける。

5. 5

   オーブン又はオーブントースターできれいな焼き色がつくまで焼く。