じゃがいもと桜エビのエスニックきんぴら レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいてマッチ棒くらいの棒切りにする。人参も同様。にんにくはみじん切りにする。
- 2 プライパンにサラダ油とニンニク、赤唐辛子を入れて中火で熱する。香りがたったら人参、じゃがいも、桜エビを入れ軽く炒める。
- 3 酒を加えて蓋をし、弱目の中火で３分程、じゃがいもが透き通ってくるまで蒸し焼きにする。
- 4 ナンプラー、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
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