茄子とシメジのカレー風味ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆茄子 1本
- ☆カットシメジ １００ｇ
- ☆刻み葱 3本
- 米油 小さじ2
- カレーパウダー 小さじ1/2～
- ケチャップ 大さじ2
- 乾燥パセリ 数振り
作り方
-
1
茄子はヘタを取り
乱切りにして5分くらい水に浸けてから
ざるに上げます。 -
2
フライパンにオイルを入れて
☆の材料を入れて
炒めます。
少し焦げ目がつくくらいになると
良いにおいがしてきます。 -
3
よく火が通ったら、
少し火を弱め
カレーパウダーを回しかけて
ケチャップを入れてさっと混ぜます。
器に入れて、パセリなどを振ります。
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アルプスの乙女2021/04/12 20:33
ｃａｃｈｅｃａｃｈｅさん
今晩は♪
カレー風味でケチャプ味、
食欲で美味しく
いただきました*^-^*
ご馳走さまでした♡
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