カリカリベーコンのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは1cm幅にカットする。
   エリンギはベーコンと同じ大きさになるように1cm幅にカットする。
2. 2 ★の材料をボウルに全て合わせる。(チーズは小さくちぎって溶けやすくする)
3. 3 フライパンに油をひいて弱中火で温め、ベーコンを加えてカリカリになるまで丁寧に炒める。
   カリカリに仕上がったらフライパンからはずしておく。
4. 4 鍋にお湯をはり火にかけ沸かす。
   沸いたらパスタを商品の設定時間茹でる。(今回は茹で汁を使わないので塩は入れません)
5. 5 ベーコンを炒めていたフライパンにエリンギを加えて炒める。
   火が通ったら2の卵液を加えて弱火でチーズが溶けるまで混ぜながら火にかけ、溶けたら火から外す。
6. 6 パスタが茹であがったらザルにあけて水気をきり、5と合わせる。
   味見をして足りなければ塩を加える。
7. 7 6を再び火にかけ卵液をしっかり絡めながら混ぜ合わせ、まとまってきたら火から外して器に盛り付ける。
8. 8 仕上げにカリカリベーコンをのせて、黒胡椒をかけて完成。