小松菜とツナのたまごいため レシピ・作り方

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公認スポーツ栄養士　伊藤あゆみ
小松菜は鉄やカルシウムが豊富。
＋ツナ・卵にすることで...
▶鉄の吸収率UP（良質なたんぱく質）
▶カルシウムの吸収率UP（ビタミンD）

材料（3人分）

小松菜
１袋
ツナ缶
１缶
卵
２個
かつお節
１パック
塩こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1〜2
マヨネーズ
小さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1
    小松菜は3センチくらいの長さに切る。ボウルに卵をとき、マヨネーズを混ぜる。
  2. 2
    フライパンを熱しごま油をひいて、油をきったツナと小松菜を炒める。かつお節を加える。
  3. 3
    2に卵を入れ、少し固まってきたらサッと混ぜる。塩こしょう、しょうゆで味を調えてできあがり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しめじやにんじんなどをプラスしても良いですね♪

きっかけ

吸収率の低いミネラルを効率よくとれるレシピをと思いました。

公開日：2020/09/29
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関連情報

カテゴリ
小松菜

このレシピを作ったユーザ

公認スポーツ栄養士　伊藤あゆみ 広島市を拠点として、アスリートやバレエダンサーの栄養サポートをしています。 ▶管理栄養士 ▶日本栄養士会・日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士

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