【余らせてしまう小ネギの消費に！】麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーを敷いた皿に入れラップをせず600wで1分加熱します。⚠︎キッチンペーパーは電子レンジに対応していない物だと発火してしまう恐れがあります。確認の上ご利用下さい

2. 2

   ①の調味料を混ぜておきます。

3. 3

   豆腐は少し大きめに切ります。(木綿豆腐より崩れやすいので)小ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。

4. 4

   フライパンに油を熱し、香りがたつまでニンニク、生姜を炒めます。そのあとネギと豚ひき肉を炒めます。

5. 5

   豚ひき肉の色が変わったら混ぜておいた①を入れ、煮立たせます。

6. 6

   煮たったら豆腐を入れ、優しく混ぜて2〜3分煮ます。

7. 7

   水溶き片栗粉は水:片栗粉＝2:1の割合で作ってください。作った水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。

8. 8

   ごま油を回し入れ、上に刻んだ小ネギをかけたら完成です！

9. 9

   辛いのが好きな方はお好みでラー油などをかけてお楽しみください！