茄子と豚肉のチャンプル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切り乱切りにする。
2. 2 豆腐は軽く崩して水切りしておく。
3. 3 ピーマンは横半分に切り食べやすい大きさに切る。
4. 4 フライパンなどにサラダ油を入れ豚肉細切れを炒める。
5. 5 4に2の豆腐を加えあまり触らないで焼き付ける。
6. 6 5に1の茄子、3のピーマンを加え炒め合わせる。
7. 7 6に和風出しの素、塩こしょう、ガーリックパウダーを加え炒める。
8. 8 7にしょうゆを加え混ぜ合わせ、火を止める。
9. 9 8を器などに盛り付けて完成です。