スタミナたっぷりでサッパリ！　「すき焼きうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは先に茹で、ザルに上げておきます。
   また、しょうゆ・酒・砂糖を混ぜた割り下も砂糖が溶け残らないように作っておきます。

2. 2

   フライパンに油を引いて火にかけ、軽く煙が出てきたら牛肉を入れて炒めます。

3. 3

   赤みが取れてきたら割り下とニンジンとタマネギを投入。突沸するので割り下は少しづつ入れます。割り下が煮詰まってしまうのでここからはスピード勝負です。

4. 4

   続いてモヤシ、ニラ、ネギを投入。モヤシに火が通ったら完成。
   器にうどんを盛り、その上に具材と卵を載せます。
   食べる際にはぐちゃぐちゃに混ぜて召し上がれ。