白だしのぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2センチ幅に切り、熱湯で5分下茹でする。

2. 2

   ブリに熱湯を回しかけておく。

3. 3

   鍋に水と◆とおろししょうがを入れて煮立たせ、弱火にして大根・ぶりを加える。アクを取り、落し蓋をして15分煮る。

4. 4

   そのまま冷まして味をしみ込ませる。