スープジャーでホカホカ昼弁当！梅ひじき五目ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日からタッパーに昆布と干し椎茸を入れたタッパーに水を140ml入れておく。

2. 2

   同じように別のタッパーに白米を入れて浸水しておく。

3. 3

   朝、スープジャーに熱湯を入れてフタして予熱する。

4. 4

   タッパーから昆布と干し椎茸を引き上げ、昆布は細かい千切り、干し椎茸も2cm大くらいに切る。

5. 5

   3を小鍋に入れて、出汁40mlを醤油とみりんと甜菜糖で照り煮にして、取り出しておく。今度は小鍋に浸水後に水を切ったご飯、戻したひじき、人参、油揚げ、シメジを加えて、調味料を加える。

6. 6

   フタをして沸騰するまで中火、沸騰したら2分半弱火で煮る。

7. 7

   スープジャーの中の熱湯を捨てたあとに6を流し込んで、上に4の椎茸の甘煮と梅干しを乗せてフタを閉める。

8. 8

   2～3時間後にできあがり。できるだけ5-6時間以内で食べましょう。