ナスたっぷり♪ ひじき煮★ レシピ・作り方

Name: ナスたっぷり♪ ひじき煮★
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 乾燥ヒジキ(生ヒジキの場合は250g) 30g; ナス 2本; 人参 1本; さつま揚げ(油揚げでも) 1パック; ●ごま油 / サラダ油 各大さじ1; 〇だし汁(和風顆粒出汁使用でも) 250cc; 〇醤油 / みりん 各大さじ3; 〇酒 / 三温糖or砂糖 各大さじ2

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約15分
300円前後

こぶた...

1度炒めて煮汁を吸ったナスがジューシーで美味しい!!

ナスの煮物とひじき煮が同時に食べられる感じです(*｀艸´)

冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約1カ月持ちます！

みんながつくった数 18件

材料（5人分）

乾燥ヒジキ(生ヒジキの場合は250g): 30g

ナス: 2本

人参: 1本

さつま揚げ(油揚げでも): 1パック

●ごま油 / サラダ油: 各大さじ1

〇だし汁(和風顆粒出汁使用でも): 250cc

〇醤油 / みりん: 各大さじ3

〇酒 / 三温糖or砂糖: 各大さじ2

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作り方

1

ヒジキは戻し水気を切っておく。

さつま揚げは1口サイズに、ナスは1口サイズの乱切りに、人参は細切りにする。

フライパンに●を入れナスにうっすら焼き色が付くまで炒める。
2

人参、さつま揚げ、ヒジキを加えサッと炒めたら〇を加える。
3

たまに混ぜながら煮汁がなくなるまで煮たら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヒジキの戻し時間は袋の表示に従って下さい。 1度冷ますとナスに味が染みて美味しいです♪ 甘めの味付なのでお好みで砂糖を調整して下さい☆

きっかけ

ナスと乾燥食材(ヒジキ、高野豆腐)しかなかったので(;^ω^)

公開日：2018/11/10

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