鯖の水煮缶と茄子のさっと煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖の水煮缶 1缶
- 茄子 ２本
- ★酒、みりん 各大さじ1
- ★醤油 大さじ半分
- ★生姜チューブ 5センチくらい
作り方
- 1 茄子は一口大に乱切りし、水にさらしてアクをぬく
- 2 鍋に1の茄子と鯖の水煮缶を汁ごと入れ、中火にかける
- 3 5分くらい茄子に水煮缶の汁を吸わすようにコトコト煮る
- 4 ★の調味料を入れ、汁気が少し残る程度まで煮詰めたら完成
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