そばつゆ☆彡めんつゆ☆　濃くて甘め♪ レシピ・作り方

Name: そばつゆ☆彡 めんつゆ☆ 濃くて甘め♪
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: だし汁(水+和風顆粒出汁小さじ2でも) 700cc; 醤油 大さじ5; 三温糖(なければ砂糖) 大さじ3; ●酒 / みりん 各大さじ2

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5分以内
100円以下

こぶた...

ストレートタイプのめんつゆです★
温でも冷でも(＾ω＾)b
ソバ、うどん、そうめんに♪

冷蔵庫で１カ月持ちました☆
余ったら煮物や丼物に使用出来ます(^_-)

みんながつくった数 11件

材料（2人分）

だし汁(水+和風顆粒出汁小さじ2でも): 700cc

醤油: 大さじ5

三温糖(なければ砂糖): 大さじ3

●酒 / みりん: 各大さじ2

作り方

1

鍋に●を加え弱火で軽く沸騰させる。

残りの材料を全て加え一煮立ちしたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁は濃いめが美味しいです♪ アルコール臭さを飛ばすため、先に酒とみりんだけで煮ます。(煮切り) 醤油を入れてからはあまり沸騰させません。アルコール臭さが気にならないなら、全て鍋に投入し一煮立ちさせ完成！でもOKです…(^▽^;)

きっかけ

ソバを買ったらつゆがついてない!! 急きょ簡単にそばつゆを作りました♪ お蕎麦は濃くて甘口のつゆが好きなので、甘口に仕上げてます（●＾o＾●）

公開日：2018/03/02

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