切り干し大根とセロリの葉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
切り干し大根はさっと
水洗いしてから、
水に浸けて。10分以上置き、ぎゅっと水気を絞って、ザクッと4つくらいに切っておきます。
-
2
セロリの葉はきれいに洗って、2~3cmに切ります。
-
3
フライパンにごま油を入れて、切り干し大根をほぐしながら、火をよく通し、セロリの葉も加えて炒めます。
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4
よく炒めてから、☆印の材料を加えて煮ます。水分が少し減るくらいで、味が染みます。お好みの煮詰め方で。
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5
小皿に取り分けて、お好みで山椒を振ると美味しいです。
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- 料理名
- セロリと切り干し大根の炒め煮
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