お豆腐とセロリの野菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４００ｃｃ
- 野菜ブイヨン １スティック６ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 絹豆腐 １/３丁
- セロリの茎 １/４本
- ベビーリーフ ひとつかみ
作り方
-
1
ちいさなお鍋に
分量のお水、塩、野菜ブイヨンを入れて温めます。
沸いて来たら、
さいの目に切ったお豆腐と細く切ったセロリの茎をいれて、もう一度煮立って来たら、火を止めます。 -
2
スープを器に、注ぎ分けて、洗って水気を切って置いたベビーリーフを入れます。
（ベビーリーフは、デトロイト、スピナッチ、ミブナ、ピノグリーンなどです）
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淡いピンク色のスープになりました。