簡単白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、小ぶりのものを使いました。
   半分に割り、それをもう半分に、それをもう半分に裂きました。
   そのままつけると、お水がいっぱい出るので、お盆にのせてしばらく乾燥させます。

2. 2

   （続き）
   半日くらい干すと、かなり乾燥したので、
   大きい目の冷凍保存袋に入れて、柚子漬けの素と鷹の爪、細く切った昆布を入れて、ぎゅっぎゅっと、なじませます。

3. 3

   粉末柚子漬けの素は、
   野菜、約２００ｇに対して
   ２０ｇの割合で入れます。

4. 4

   冷蔵庫に入れて、一昼夜くらいから、食べられました。
   絞って、刻んで
   お醤油をたらっとかけます。