いわしと茄子の重ね焼きグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は1ｃｍに輪切り、いわしは３枚におろしておく。
   オリーブオイルを大匙１入れ、茄子を焼く。

   

2. 2 いわしは塩コショウしてから小麦粉をつけ、オリーブオイル大匙2で焼く。
   出来上がったら、茄子とイワシとを皿に取って置く。

   

3. 3 ニンニクみじん切り、玉ねぎみじん切りにする。トマト缶とケチャップと醤油を加えておく。

   

4. 4 オリーブオイル大匙1を熱し、にんにくを入れて香が付くまで炒める。香がついたら、玉ねぎを火が通るまで炒める。

   

5. 5 玉ねぎに火が通ったら、トマト缶とケチャップと醤油を入れた物を入れて煮る。

   

6. 6 グラタン皿にバターかマーガリンを塗って置く。

   

7. 7 出来上がったトマトソースをグラタン皿に入れて、その上に茄子を置く。

   

8. 8 茄子の上にトマトソースをかける。

   

9. 9 トマトソースの上にいわしを置く。

   

10. 10 また、トマトソースを置き、その上に茹でたブロッコリーを置く。

    

11. 11 その上にとろけるチーズを置く。

    

12. 12 とろけるチーズの上に、パン粉少々かけて粉チーズをかける。

    

13. 13 オーブントースターかオーブンで１８０度で５分焼く。
    うちではＩＨの魚焼き機で７分焼きました。

    

14. 14 今日の夕飯はこんな感じになりました～(^^♪