ヘルシー定番ひじきと切干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切干大根 １袋
- ひじき≪ドライパック≫ １袋５０ｇ
- 酒ミリン おおさじ１
- 醤油 おおさじ１
- キビ糖 おおさじ１／２
- 水 １５０ｃｃくらい
- オリーブ油 こさじ１
作り方
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1
切干大根は水でもむように洗ってから、水を変えて、１０分くらい浸けて戻します。
戻ったら絞って、ざくっと
２つくらいに切ります。 -
2
フライパンにオイルを入れて切干大根だけをいれて、中火で炒めます。
次に、水、醤油。酒ミリン。キビ糖をいれてひじきを入れます。
-
3
（ひじきはドライパックを使っているので、戻った状態で便利なのですが
乾燥したものを使う時は、袋の表示に従って戻して使ってください。） -
4
２をしばらく煮て、味をしみこませます。ほぼお汁がなくなるくらいで火を止めます。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干しとひじきの煮物
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chanoma2020/07/21 21:52
冷凍保存していた練り物もプラスして。ストックで作れて便利ですし、ホッとする味でした。ご馳走さまです(๑˃̵ᴗ˂̵)
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