プラウ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- バングラデシュのお米(カリジラ米) 500ｇ
- 水 1Kg
- カルダモンホール 8個
- シナモンスティック(約10cm) 2本
- クローブホール 10個
- ローリエ 4枚
- ギー 80ｇぐらい
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 お米を水で洗い、５、６回すすいだら20分ほど水に浸す
- 2 １の米を水切りする(10分ほど)
- 3 鍋にギー以外の材料を入れたら蓋をして強火で茹でる。
-
4
水蒸気が激しく吹いてきたら10分間そのまま茹でる。
10分経ったら火を消しそのまま20分蒸らす - 5 ４が冷めないうちにギーを入れよくかき混ぜて出来上がり
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関連情報
- 料理名
- プラウ
じゅんたのたび
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(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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