レンコンとごぼうのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥き、半月に切って出来るだけ薄くスライスします。
ごぼうは斜めにスライスしてから、細切りにします。
にんじんもごぼうと同じくらいに切ります。 -
2
小鍋にお湯を沸かして、
塩一つまみを入れて、小房に切った、ブロッコリ―を茹でます。色がきれいになったら、取りだしておき、同じお湯で、1の野菜を茹でます。 -
3
切った野菜を、ごぼう、れんこん、にんじんの順に、少しづつ間を置いて入れます。
ごぼうとれんこんが、柔らかくなったら、火からおろし水を切ります。 -
4
3の野菜を、マヨネーズ、酒ミリン、出汁つゆをいれて和えます。和風な感じですが、お好みで調味料は加減してください。
器に盛り、茹でたブロッコリーを添えます。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 根菜のサラダ
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