さっぱり野菜のギョーザ レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
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1
ギョーザの皮は冷蔵庫からだして、しばらく常温に置いて、はがして使います。
キャベツうすあげ、ねぎ、えのきだけは、できるだけ小さく切ります。 -
2
１をまとめて、レンジで蓋をして、６００ｗで２分位スチームします。
そのあと、開けて、塩麴とすりおろした生姜と白胡椒を混ぜます。
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3
ギョーザの皮に、スプーンですくった具を包んで、ふちに少し水をつけてひだをつけて、包んでゆきます。
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4
かなり雑な包み方になってますが、、。
市販の皮はお気に入りのものを見つけてください。
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5
熱してオイルを引いたフライパンに並べて、キツネ色に焦げ目がついたら、少々（５０ｃｃくらい）お水を入れて、透明感がでるまで蒸し焼きにします。
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6
裏向けて、お皿に乗せます。
たれはお好みで、お醤油、酢、ラー油、七味などを混ぜ合わせてつけます。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- ギョーザ
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