乳・大豆・小麦不使用ココナッツ・カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に卵、ココナッツ砂糖、塩、米粉を入れてだまにならないように良く混ぜる。
2. 2 だまがなくなったら、ココナッツミルクを入れて良く馴染むまで混ぜて、弱火にかける。
   
   ＊＊ここで良く馴染ませて液状にしておくとだまになり難い
3. 3 なるべく沸騰させないように、鍋を浮かせたりしながら混ぜる。

   

4. 4 とろみがついてきたら、もう一息！文字がかける位の堅さになるまで混ぜる。

   

5. 5 火からおろして、容器に移し、氷水のボールに入れてすぐに冷まします。
6. 6 冷めたら完成！
   
   添加物が入っていないので、保存はせずに２－３日で食べきってください。