乱切り煮込み饂飩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り、☆印の調味料と、ひたひたの水をいれて、煮ておきます。
   かいわれは、根を切って洗い、アルファルファも洗っておきます。

2. 2

   お鍋に水とだしつゆをいれて、饂飩を入れて、ほぐしながら煮ます。

3. 3

   エリンギは縦２等分して
   短冊に切り、２のお鍋に入れます。

4. 4

   お饂飩をよく煮込んでから、おどんぶりにいれて、油揚げ、エリンギ、かいわれ、アルファルファをいれて、だしをはります。
   お好みで七味など振ってください。