筍の姫皮塩麹ソテー青海苔風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍を茹でて皮を剥く時に、ナイフですんなり切れる皮の部分は捨てないで、細く切ります。

2. 2

   今、気に入っている、胡麻油です。
   程よく香ばしい香りがつきます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて、中火で柔らかく炒めます。
   柔らかくなったら、青海苔と白擦り胡麻を入れて混ぜます。

4. 4

   火を止めて、塩麹をいれて、満遍なくかき混ぜます。