大根葉の醤油麹と鰹節の炒め物 レシピ・作り方
材料（１～３人分）
- 大根葉 大根１本分
- 醤油麹 おおさじ１～２
- 味りん こさじ１～
- 白擦り胡麻 こさじ１
- 花かつお ２つかみくらい
- グレープシードオイル こさじ１～２
作り方
-
1
大根を買ったらまず、葉と大根を切り分けます。
葉はしばらくお水に浸けてしゃんとしたら、丁寧に洗ってから、細かく切ります。 -
2
フライパンにオイルを入れて、水気を切った葉を入れて炒めます。
よく炒めて、柔らかくなったら、醤油麹と味りんを入れて混ぜながら炒めます。 - 3 火を止めて、花かつおと擦り胡麻を入れて、混ぜ合わせて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根葉の炒め物
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とらねこのぱせり2022/05/25 07:53
おはようございます☺️収穫した大根葉まだあるので、塩麹で作りました☘️とてもおいしかったです♥️
素敵なレシピありがとうございます(*´∇｀)ﾉ
レシピへのコメント
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ご飯に振り掛けて食べると美味しくて栄養もいっぱいありそう