小松菜と麩のお味噌汁レシピ・作り方

Name: 小松菜と麩のお味噌汁
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 小松菜 ３～４本; 麩 １０個くらい; 赤出汁味噌 おおさじ２弱; 三温糖 こさじ１; 粉末いりこ出汁 ２ｇくらい; 浄水 ４００ｃｃくらい

小松菜は地味だけど栄養あるらしいのでできるだけ食べたいです。お麩は胃にやさしくて好きです。
赤味噌の時は少し薄めに。お砂糖を隠し味にいれて。

材料（２人分）

1 お鍋にお水と出しと麩をいれて少しおいてから、火にかけます。
（浄水で作ると、お味が一味ちがうような気がして、
浄水使用しています。）
2 小松菜は茎の平たいところまでしっかり洗って、３ｃｍくらいに切ります。
お鍋が温まったら、小松菜をいれます。
3 茎が柔らかくなったら
お味噌を溶きいれて、お砂糖をいれて(お砂糖はてんさい糖、種が島洗糖、三温糖などどれでも）
火を止めて蓋をして
蒸らしてからお椀によそいます。

小松菜は食べた方が体によさそうなので、出来るだけいただくようにしています。

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愛犬777
2016/06/03 13:53

こんにちは〜！
ふわふわのお麩としっかりした食感の小松菜がいいですね♩ 美味しかったです(*^^*)
ぶるぶるらぶ
2013/08/12 20:35

カシュさんヤッホ～♪小松菜がね宅配で届いたけれど、いつもより根が細くて珍しいから一緒に撮ったよ＾＾この猛暑で野菜さんもぐったりだって～小松菜とお麩、おいし♪ゴチ
ミルミント
2013/04/18 14:22

お豆腐を切らしても麩があると安心で小松菜との相性も良く手軽に作れて美味しかったです。お味噌は我が家で作ったのを利用してます。
iihi009
2013/04/18 02:30

(●^Д^●) 花が咲いた小松菜を採ってきたら軸があまりに固かったので、葉先だけ使いました。汁を吸った麩がジュワ～と美味しいお味噌汁ごちそう様！