お野菜たっぷり焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯でさっとうどんを茹でます。ザルにあげておきます。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさに切ります。フライパンにオイルをいれて、白菜、もやし、干し海老、シラスをいれて炒めます。白菜がやわらかくなってきたら、醤油麹と出汁つゆを入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   2のフライパンに１のうどんを加えて混ぜ合わせ、味を見て薄いようなら、お出汁と麹の量を少し増やします。火を止めて、器にもり、刻んだ焼き海苔と青海苔をかけます。