回鍋肉 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 牛肉は細く切り、酒（分量外）、塩少々で下 味をつけ、おいておく。なじんだら片栗粉を まぶす
- 2 たけのこ、ピーマンを細切り、キャベツはざく切り、人参は、短冊
- 3 鍋にごま油を熱し、１の肉を入れ炒め、色が 変わったら取り出しておく
- 4 ３のフライパンに油を足し、２の野菜をいた め、火がとおったら牛肉を戻し、さらにいた める
- 5 ★の材料をあわせて４のフライパンにいれ、 火を通して出来上がり
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