余熱で！！柔らか豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り。
   人参はピューラーで薄く切る。
   パプリカも薄めに切る。
   かぼちゃは一口大に切り、レンジでチンして火を通す。

2. 2

   豚に塩で下味をつける

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、キャベツをサッと茹でてザルにあげ、水気を切っておく

4. 4

   同じお湯を一旦沸騰させてから火を止め、それから豚肉を入れて２～３分かき混ぜる。

5. 5

   豚肉が白くなったら火が通ったのでザルに上げて水気を切る

6. 6

   お皿にキャベツをしき、豚肉を盛る、
   他の野菜をキレイに飾り、ポン酢をかける。