おしゃれ！！カジキのトマトソースかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 メカジキは塩こしょうをして下味をつけ、小麦粉を軽くはたく
- 2 フライパンで１のメカジキを焼き、皿に上げておく
- 3 タマネギはみじん切り、茄子とパプリカは一口大に切る
- 4 鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れ暖めて香りをだし、タマネギを炒めていく
- 5 タマネギが透き通ってきたら茄子とパプリカを加えて油を回す
- 6 トマト缶、白ワインを加えて水気がなくなるまで煮込み、塩こしょうで味を整える
- 7 ２のメカジキに ６のトマトソースをかけ、あればバジルなどを飾る
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキのトマトソースかけ
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