トマトから水分が出て味がぼやけるので、食べる直前に和えてください。 また、お使いの醤油麹によって塩分が違うので少なめに入れて様子をみながら 足してください。
醤油麹を使ったレシピ、研究中。
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簡単なのに凝った料理に見えますよ！