菜の花＆生ハムの春色ペペロンチーノ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かして、塩を入れパスタを２つに折って表示時間より１分短めに茹でる。

   

2. 2 ●にんにくは皮を剥いて芯をとってみじん切り
   
   ●鷹の爪は種を取って輪切りにする

   

3. 3 菜の花は洗って、４等分にカットする。

   

4. 4 フライパンにオイルを大さじ２広げずに入れ、ニンニクと鷹の爪を入れたら火を付け、焦げないように炒める。

   

5. 5 アンチョビとクレイジーソルトを加えて混ぜておく。

   

6. 6 パスタの茹で時間が残り１分位になったら、菜の花の芯を先にを入れてから残りも一緒に茹でる。

   

7. 7 フライパンに水気を切ったパスタと菜の花・茹で汁を加えて和える。

   

8. 8 オリーブオイルを大さじ２加えて、味を見てクレイジーソルトで調整する。
   ●生ハムの塩けがあるので、
   控えめに!!

   

9. 9 器に盛り付け、最後に生ハムをちぎりながら散らせば完成!!