米粉でやわらか♡いちご大福♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あんこは６等分に分けておく。
   （大体１ヶ２０ｇちょっと）
   
   ●今回はつぶあんを使用!!

   

2. 2 いちごのヘタをカットして、あんこでいちごを包んでおく。
   ●いちごの頭が見えてても大丈夫!!

   

3. 3 耐熱の器に米粉と甜菜糖を混ぜておく。

   

4. 4 水（１００ｃｃ）を加えて良く混ぜる。
   
   ●米粉なのでダマになる心配もありません!!

   

5. 5 軽くラップをして、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。

   

6. 6 一度取り出し、水でぬらした木べらで捏ねながら混ぜて、固い様なら水を加えて調整する。
   ●今回は２０ｃｃ位追加しました!!

   

7. 7 更に電子レンジ６００Ｗで１分加熱して、取り出した後に、捏ねながら混ぜる。

   

8. 8 バット等に片栗粉をまぶして、６等分に分ける。

   

9. 9 手のひらで均等に広げて、外側を薄くしてからあんを乗せ、四隅を包んで、絞る様に丸めていく。

   

10. 10 全体に片栗粉をまぶせば完成!!
    
    ●少々薄くて破れかけても、粉をまぶせば綺麗にみえます!!

    

11. 11 ★和菓子のパック等に入れれば、ちょっとした手土産にもオススメです!!