トマトスープのロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんじんをみじん切りにして、しんなりするまで炒めて粗熱をとる。

2. 2

   白菜を16枚はがして、茹でて芯の固い部分をそぎ落とす。

3. 3

   トマトをざくぎりにして炒め、白菜の芯を加える。白菜の茹で汁を100cc加え煮立たせて、ブレンダーをかける。残りの茹で汁とコンソメを加え、スープを完成させる。

4. 4

   ボウルにパン粉をいれ、牛乳をしみこませしっとりさせる。
   そこに、肉と①、塩、コショウ、ナツメグ、ケチャップを加え、混ぜ合わせる。

5. 5

   白菜を二枚かさね、④を8等分したものをのせ、くるくる巻き込むように丸めて、最後を爪楊枝でとめる。

6. 6

   鍋にぎっしりつめて、③のスープを注ぐ。

7. 7

   蓋をして、弱火で　2時間ほどじっくり煮込んで完成。