材料（２人分）
- 豚ばら肉
- ８０ｇ
- 青梗菜
- 中３株
- なすび
- １本
- 塩こしょう
- 少々
- ウエイパー
- 大さじ１
- 水
- 約５０ｃｃ
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１弱
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
- なすびは乱切りにして水につけておく。 青梗菜は茎と葉に分けて、食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を薄く熱して、豚肉、なすび、青梗菜の茎の順にいためる。 葉もくわえて炒め、軽く塩こしょう、酒を入れる。
-
- 3
- ウエイパー、水も加えて、炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 最後に塩で味を整えて、出来上がり。