ノンオイルヘルシー強力粉でプレーンシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れておく
2. 2 卵白に砂糖aを入れてハンドミキサーでピンと角が立つまでしっかり泡立てて、冷蔵庫にしまっておく
3. 3 卵黄のボウルに砂糖ｂを入れ白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる（２で使ったまま洗わずに使ってOK）
4. 4 ３に牛乳を加えハンドミキサーで混ぜ、粉を加えさらに混ぜる
5. 5 ４に２で作ったメレンゲを２～３回に分けて加え泡をつぶさないようにしっかりと混ぜる
6. 6 型に高い位置から５の生地を流し入れ、しっかりと型を持って台の上にトントンと２～３回くらい落とし空気を抜く
7. 7 １６０度に予熱したオーブンで３０分焼く（途中７分くらい経ったら一度取り出しナイフで４箇所切り込みを入れる）
8. 8 焼き上がったら型を逆さまにして冷ます