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ノンオイルヘルシー強力粉でプレーンシフォンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料17cm型人分

  • 4個

  • きび砂糖a

    30g

  • きび砂糖b

    30g

  • 牛乳

    60g

  • 北海道産強力粉

    75g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ノンオイルヘルシー強力粉でプレーンシフォンケーキ

ノンオイルでしっとりシュワシュワ美味しいシフォンケーキです

作り方

  • 1

    卵を卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れておく

  • 2

    卵白に砂糖aを入れてハンドミキサーでピンと角が立つまでしっかり泡立てて、冷蔵庫にしまっておく

  • 3

    卵黄のボウルに砂糖bを入れ白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる(2で使ったまま洗わずに使ってOK)

  • 4

    3に牛乳を加えハンドミキサーで混ぜ、粉を加えさらに混ぜる

  • 5

    4に2で作ったメレンゲを2~3回に分けて加え泡をつぶさないようにしっかりと混ぜる

  • 6

    型に高い位置から5の生地を流し入れ、しっかりと型を持って台の上にトントンと2~3回くらい落とし空気を抜く

  • 7

    160度に予熱したオーブンで30分焼く(途中7分くらい経ったら一度取り出しナイフで4箇所切り込みを入れる)

  • 8

    焼き上がったら型を逆さまにして冷ます

きっかけ

我が家に常備してある北海道産の強力粉でシフォンケーキが出来ないかな??と試しに作ってみました。
そしたら、薄力粉と変わらず美味しく出来上がりました。なんだか実験みたい^^;

おいしくなるコツ

しっかりとしたメレンゲを作るとベーキングパウダーなしでもちゃんと膨らみます。
お好みで生クリーム等トッピングしても美味しいです
我が家はカスタードクリームに水切りヨーグルトとスキムミルクを混ぜたなんちゃってチーズクリームをつけて食べました

レシピID: 1740003443

公開日:2011.11.12

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2017.04.02

    ノンオイル万歳!はちみつ入れました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.10.15

    まだ型から出していませんが・・・こんもり美味しそうに焼けました♪
    お友達へプレゼントです(*^^*)

    すごくよく膨らんでて美味しそうですね〜
    作ってくれてありがとう

    お返事を見る

  • 2016.01.21

    初めて強力粉でシフォンを作りました!ふわんふわんなのにしっとりで美味しかったです(^^)♪

    すごくきれいに焼き上がってますね〜(^o^)
    作ってくれてありがと

    お返事を見る

  • 2015.07.19

    初めて強力粉で作りました~!しっかりした生地でふわっと美味しくできて大満足です^^v

    強力粉なので、薄力粉で作るよりも食べ応えがあるかもしれないですね。
    しっかりふくらんで美味しそうです。
    作ってくれてありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
シフォンケーキ
料理用途
普段の料理 お祝い 贈り物

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