鶏肉となすの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り軽く塩胡椒をふる。

2. 2

   茄子はへたを取り、皮を縞々になるようにむき、縦に1/4に切る。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉を入れ、茄子→鶏肉の順に粉をまぶす。

4. 4

   それぞれを揚げる。

5. 5

   軽く油を切っておく。

6. 6

   減塩しょうゆ、酢 、砂糖、生姜のおろし汁、たかのつめを混ぜ、あわせ調味料を作る。

7. 7

   お皿に盛り付け、あわせ調味料をかける。