赤出汁☆ゴーヤと豆腐と揚げ玉 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤはまとめて下処理をしたものを使います。
下処理は4つに切り、種を取り除き塩を一つまみづつすりこみ
水がでくるまで置き、
水につけて洗います。
-
2
１、を刻んで
茹で、しばらく水にさらしておきます。
今日使わない分は冷蔵庫で保存して2日くらいで使い切るようにしています。
-
3
鍋に水、顆粒だし、味噌を入れておきます。
ゴーヤと豆腐と揚げ玉をいれ
ひと煮立ちしたら、
器にいれきざみ葱をかけます。
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少し油分も欲しいので揚げ玉をプラス