苦味が和らぐゴーヤリング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを3cmくらいの輪切りにし筒を壊さないようにスプーン等で種を取り、5～7mm程度の厚さの輪切りにし、水にさらす。

2. 2

   片栗粉をビニール袋に入れ、そこに水切りしたゴーヤを全て入れて、よくふり、ゴーヤに満遍なく片栗粉の衣をつける。

3. 3

   180℃に熱した油で2～3分揚げる。
   油を切り、塩少々をふりかける。