夏に涼しげ　キュウリ巻き蓮根海老シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根をみじん切りにし、鶏挽肉と、調味料すべてと、胡麻油・卵白を混ぜ合わせます。

2. 2

   キュウリをピーラーで剥いておきます。

3. 3

   海老を中心に、先ほど味付けした挽肉を丸く団子状に握る。

4. 4

   キュウリを巻く

5. 5

   シュウマイの皮の上に載せたら、水とき片栗粉の液体をシュウマイの皮に指でのりづけし、
   包むように皮の四方を持ちあげる。

6. 6

   全体に水溶き片栗粉の液体で、糊づけし、皮ではがれないように包み込む。

7. 7

   蒸す方法は2種類どちらかで。
   フライパンにクッキングペーパーを敷き、水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする方法。

8. 8

   ルクエなどの、シリコンスチーマーで、3分電子レンジで過熱する方法。
   どちらか、お好みの調理法でしてみてね。

9. 9

   お好きな調味料を付けて
   美味しく召し上がれ。