夏に涼しげ　キュウリ巻き蓮根海老シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根をみじん切りにし、鶏挽肉と、調味料すべてと、胡麻油・卵白を混ぜ合わせます。

   

2. 2 キュウリをピーラーで剥いておきます。

   

3. 3 海老を中心に、先ほど味付けした挽肉を丸く団子状に握る。

   

4. 4 キュウリを巻く

   

5. 5 シュウマイの皮の上に載せたら、水とき片栗粉の液体をシュウマイの皮に指でのりづけし、
   包むように皮の四方を持ちあげる。

   

6. 6 全体に水溶き片栗粉の液体で、糊づけし、皮ではがれないように包み込む。

   

7. 7 蒸す方法は2種類どちらかで。
   フライパンにクッキングペーパーを敷き、水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする方法。

   

8. 8 ルクエなどの、シリコンスチーマーで、3分電子レンジで過熱する方法。
   どちらか、お好みの調理法でしてみてね。

   

9. 9 お好きな調味料を付けて
   美味しく召し上がれ。