夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、くし切りした玉ねぎ、半月切りした、にんじん、みじん切りしたエリンギ、ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。
-
2
具に油がしっかり回るように炒めたら、水を加え、煮ます。
具に火が通るまで煮たら、火を止め、カレールーを入れ、溶かします。 -
3
ルーが溶けたら、再び火をつけ、ぐつぐつさせます。
お皿に、ご飯を盛り、カレーをよそいます。
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