きゅうりと明太子の豆乳そうめん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に豆乳と顆粒ダシを入れ沸騰しないように気をつけながら温め良く混ぜる。豆乳だけではドロドロすると思ったら水を加えて調整する。
- 2 １の荒熱が取れたら飾り用のキュウリを少し残して鍋にキュウリをすりおろす。
- 3 塩で味を調える。冷やした時のことを考えて塩味は濃いめにつける。
- 4 冷蔵庫で冷やしたら器に流し込み、茹でて水にさらしたそうめんを入れ、切った明太子と飾り用に残してあったキュウリを乗せて出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 豆乳をつゆにしたそうめん
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