抹茶かんてんの和風なおやつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （A)の材料で作ります。
   ２００ｍｌの水に寒天パウダーを入れて火にかけ、かき混ぜて
   沸騰してきたら更に1分くらいかき混ぜて火からおろします。

   

2. 2 抹茶、砂糖は少しの水で溶いておき、１.とよく混ぜてから、冷ましておきます。
   荒熱が取れたら、固める容器に移します。
3. 3 だんご粉に砂糖を混ぜ(お好みで）水を少しずつ、いれて
   耳たぶくらいに練ります。

   

4. 4 小さく丸めて、ぐらぐら沸かした湯で茹でて、浮き上がってきたらすくい上げます。

   

5. 5 少し大きくなりすぎていますが、小さめのほうが良いとおもいます。

   

6. 6 荒熱が取れて、冷蔵庫にいれてあった抹茶寒天を切ります。
   ずぼらをしてこのまま切っていますが、取り出したほうが、きれいに切れます。

   

7. 7 餡は市販品冷凍のものを、
   とりだしておいたものです。
   ３種を盛ってできあがりです。