材料（２人分）
- 大根（上の方）
- ５ｃｍくらい
- 釜揚げしらす
- ２５ｇ
- 三つ葉
- 適量
- 昆布出汁つゆ
- 大匙１
- 濃い口醤油
- 適量
- 花かつお
- ３～５ｇ
作り方
-
- 1
-
- 私的には、ここが一番美味しいところ。肩のところです。
おろしはここと決めています。
-
- 2
- 釜揚げシラスと三つ葉はさっと熱湯にくぐらせます。
-
- 3
-
- 大根おろしは水分もみんな一緒に器にいれて、出汁つゆと
２．をいれて花かつおをたっぷりのせて、さっと醤油を廻しかけます。
かき混ぜて、好きな食べ方をしてください。
おいしくなるコツ
冬の大根は美味しくて、毎日何かの形で食卓に乗せます。
尾っぽの方はお漬物やお味噌汁に、葉が少しでもついていれば、ソテーやふりかけに。
本当に色々に利用できます。
きっかけ
美味しい大根ももうすぐ終わりなので
納豆にかけたり、そのまま食べたり。