なすのわさびポン酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタをとり半分に切り、斜めに切り込みを入れる。3cmの幅に切り水をつけてアクを抜く。

2. 2

   ネギをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれる。火をつけ水気をしっかり切ったナスを皮を下にして焼く。

4. 4

   フライパンの蓋をして3分焼く。3分たったら裏返しさらに3分焼く。

5. 5

   器にわさび、ポン酢をいれ混ぜる。器にナスをいれ、上にねぎをかける。

6. 6

   冷蔵庫でナスを冷やす。