かぼちゃとレンコンのフィンガーフード♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・かぼちゃはカットして耐熱容器に入れラップをして５分加熱する。
   ・粗みじん切りにしたレンコンも耐熱容器に入れラップをして１分加熱する。

   

2. 2 かぼちゃにマヨネーズ、しょうゆ、りんごジャム、胡椒を加え混ぜ合わせスプーンなどで滑らかになるまで潰す。

   

3. 3 ２に１のレンコンを加え混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りしたレンコンを色づくまで素揚げする。
   ※レンコンの水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取って下さい。その方がカラリと揚がります。

   

5. 5 カレーソルトをふりかける。
   ※カレーソルトを自作する場合(作り易い分量）
   塩小さじ１＋カレー粉小さじ1/3を混ぜ合わせて下さい(^^)

   

6. 6 輪切りのレンコンの上に４等分にしてまるめた３を乗せて上からレンコンを刺して完成♡